山西碗托的做法

操作方式

• 01

  把五喷鼻粉和盐巴与荞面夹杂。

  
• 02

  利用冷水和面会让面团慢慢变软，口感更佳。

  
• 03

  继续利用冷水把揉好的面团稀释，稀释到面糊不竭线。

  
• 04

  把面糊分倒进入碗里或盘子里。

  
• 05

  把碗里或者盘子里的面糊放入蒸锅蒸半个小时。

  
• 06

  半小时后拿出来放冷半晌然后放入冷藏。

  
• 07

  把碗托倒过来就是碗或盘子的外形，加上配料，甘旨到爆。

  
• End

服法；

• 01

  盘底朝上切当作条状，可与卤料拌着吃。

  
• 02

  切菱外形浇上配料或者蘸酱用牙签吃更有味道。

  
• End