工具/材料
材料：胡萝卜 排骨 米 洋葱 蒜头 姜 蚝油 盐 鸡精 食用油
操作方法
- 01
取半根胡萝卜，将胡萝卜去皮，清洗干净，再切成小丁；
- 02
取一小块洋葱，将洋葱外膜去掉，清洗干净，切成小片；
取3-4个蒜头，将蒜头压一下，去膜，清洗干净，切碎；
取一小块姜，将姜去皮，清洗一下，切碎； - 03
再取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切成薄片；
取适量的排骨，用清水冲洗干净； - 04
将姜片和排骨放入锅里，加入适量的水，煮开；将排骨捞出，用凉水冲洗干净，再控干水分；
- 05
开火，加入适量的食用油，待油温五六成热，将葱、姜、蒜下入锅里炒香；将排骨下入锅里翻炒至表面金黄；将胡萝卜下入锅里，翻炒几下；
- 06
按照原来的煮饭方法，将米淘好、加入正常的水量；将锅里炒好的食材倒入电饭煲，再加入适量的蚝油、盐、鸡精，加少量老抽上色，搅拌均匀；
- 07
按下煮饭键，等待时间到；锅里烧点热油，饭熟之后，将热油倒入饭里，翻搅均匀，就完成了！
- End
特别提示
加点热油，这样饭会更香。
