工具/材料
材料：肉末 秀珍菇 青、红椒 洋葱 蒜头 蒜苗 生抽 料酒 食用油 盐 鸡精 胡椒粉
操作方法
- 01
将青椒和红椒都去蒂去籽，清洗干净；将青椒、红椒切成丝状；
- 02
取适量的秀珍菇加水清洗干净，沥干水分；
取肉末放入碗里，加入适量的料酒，抓匀，腌制五分钟； - 03
取一小块洋葱，将洋葱去外膜，清洗干净，切成小块；
取一根蒜苗，将蒜苗清洗干净，切成小细段；
取4-5个蒜头，将蒜头压碎、去膜，清洗干净，切成碎块； - 04
开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高至五六成热时，将肉末下入锅里炒香；
- 05
将肉末拨到一边，下洋葱和蒜头下入锅里炒香；再翻炒均匀；
- 06
将秀珍菇下入锅里，翻炒至熟；加入少量的胡椒粉和料酒，翻炒均匀；
- 07
将青椒、红椒、蒜苗段下入锅里，再加入适量的盐和鸡精调味，翻炒至熟，就完成了！
- End
