工具/材料
材料：肉末 内酯豆腐 青椒 生抽 料酒 蚝油 盐 鸡精 食用油 蒜头
操作方法
- 01
取1-2个青椒（甜椒或者辣椒都可以，依据个人喜好而定）；将青椒去蒂去籽，清洗干净，切成小块；
取半盒内酯豆腐，将内酯豆腐用勺子捣碎； - 02
取适量的肉末放入碗里，加入适量的生抽、料酒，抓匀，腌制五分钟；
- 03
取5-6个蒜头，将蒜头压一下，去膜，再清洗干净，切成碎块；
- 04
取四分之一个洋葱，将洋葱外膜去掉，清洗干净，再切成小块（片）状；
- 05
开火，加入适量的食用油，待油温五六成热时，将洋葱和蒜末下入锅里炒香，再拨到一边；将肉末下入锅里炒香；
- 06
将豆腐碎也下入锅里，加入适量的蚝油，翻炒均匀；
- 07
将青椒下入锅里，翻炒几下，再加入适量的盐和鸡精调味，翻炒至熟，就完成了！
- End
