操作方法
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腊八面，腊八面也是腊八节传统的风味面食，这种传统的习俗广泛流传在渭北地区，只要到了这天时间，基本上每户人家都会去吃上碗腊八面。主要的原料是红豆等，味道非常可口，吃完让人念念不忘。
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腊八豆，这种传统的美食流传至今已有上百年的时间，一般都是在湖南省那边。通常大家都会在立冬之后，就开始弄腊八豆，然后等到了腊八节当天才会拿出来吃，因此才被称为这个名字。这种成品制作出来以后，有着浓浓的香味，并且口感特别棒，深受大家的喜爱。就是制作过程有受到季节的限制，所以不能一年四季都去品尝。
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腊八糕，也许听上去这个名字会觉得有些陌生，不过腊八糕同样是属于腊八节的好美食，外观看上去觉得像米饭等，不过里面包含的种类极其丰富，比如红枣和黏米等，可谓是应有尽有，光是吃上一口都会觉得清香浓郁，丝毫都不会觉得腻味，还能说是十分难得的美食。
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腊八豆腐，这种腊八豆腐可以说是安徽那边的传统风味美食，每年到了腊八节的时候，当地很多人都会选择开始晒豆腐，久而久之大家都把这种豆腐叫做腊八豆腐。而且跟我们平常看上去的豆腐有所不同，全部都是用草绳串起来的，然后在放在通风的地方，如果想要吃的时候，直接拿下来取下一个，不管选择单吃还是跟其他菜品炒在一起，口味丝毫不会逊色。
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腊八蒜，腊八蒜同样也是腊八节不错的食物，最为常见的是在北方地区，还能称为是华北地区传统的美味小吃。当地人会选择在腊八节那天来弄腊八蒜。并且制作起来的材料非常简单，需要准备的是大蒜和醋，久而久之就成为了大家的习俗，因此才有这个名字的由来。
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腊八醋，腊八醋同样也是腊八节传统的风味美食，主要表现的是在北方地区，到了这天时间很多人都会使用醋来泡大蒜，并且在这天时间泡好的醋，一直等到初一当天才会食用，有着素饺子的搭配，口感别有一番韵味。口感十分醇正，同时放置很久时间都会轻易坏掉。
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腊八饭，西宁那边的传统风味美食，大家到了腊八节的时候，并没有选择喝腊八粥，而是每家每户都在制作腊八饭，香气特别浓郁，口感度佳。
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腊八粥，说起腊八粥，很多人都会选择在腊八节这一天喝上一碗，它还有个名字是叫做七宝五味粥，这个风俗习惯至今延续已经有一千多年时间，在古代无论是官府还是平民百姓，只要到了腊八节，腊八粥已经成为了大家必吃的食物。就是现在每个地区不一样，腊八粥的使用材料也有变化，包含的有大米和薏米等，还会加入红枣和花生等配料。口感不错，还是养生的理想美食。
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