工具/材料
五花肉
操作方法
- 01
五花肉切成块 ，葱姜蒜切好备用，干辣椒切成小段，花椒大料适量！
- 02
把切好的五花肉下水焯一下，捞出后用凉水冲一下沥干水分！
- 03
锅中放入适量花生油，油热后加3勺白糖，关小火（注意火候）后加五花肉翻炒。
- 04
放入葱姜蒜等配料，加清水漫过肉即可！
- 05
加入食盐、味精、鸡精、食醋、料酒，加2勺酱油上色。
- 06
盖上锅盖，调整为大火煮沸，然后关为小火慢炖10分钟。
- 07
待锅中汤汁收的差不得的时候即可关火出锅咯！香喷喷的五花肉就做好了，趁热吃味道更佳！
- End
特别提示
五花肉焯水后一定要沥干水分哦！
