工具/材料
莴苣叶，鸡蛋，葱，花生油，蚝油，料酒，盐等等
操作方法
- 01
掰下嫩嫩的莴苣叶子用水反复冲洗干净，清水稍微浸泡一会儿
- 02
大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花备用
- 03
鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加入适量的盐和料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
- 04
浸泡好的莴苣叶子控干水分，切成长短均匀的段状
- 05
热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香，盛入碗中备用
- 06
炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油，放葱花爆香后倒入切好莴苣叶
- 07
倒一点蚝油，加入适量的盐调味儿，旺火翻炒均匀
- 08
倒入炒好的鸡蛋继续旺火翻炒均匀即可出锅
- 09
装盘，成品！开始享用美味吧！
- End
