工具/材料
盖菜 500克 萝卜 300克 鸭血 一块 五花肉 生姜
操作方法
- 01
萝卜切块，鸭血切块，生姜切丝
- 02
盖菜洗干净，斜切，杆和叶子分开备用
- 03
五花肉切片
- 04
锅中加水，等谁沸后。先倒入盖菜杆，煮一会儿，再倒入盖菜叶子，煮3分钟，捞起
- 05
捞起的盖菜，去水，备用
- 06
热锅，倒入食用油，放入五花肉
- 07
肉炸至金黄时，放入生姜
- 08
倒入萝卜，翻炒
- 09
再倒入盖菜，继续翻炒，加水，煮5分钟
- 10
等萝卜盖菜熟烂时，倒入鸭血，翻炒片刻
- 11
鸭血熟时，加调料，盐，鸡精，即可出锅
- End
特别提示
这道菜时间可多煮，煮烂煮透，会更加美味。
