白菜豆皮丸子汤的做法

工具/材料

白菜、猪肉、豆皮、香葱、盐、淀粉、生抽

操作方法

• 01

  猪肉洗净打成肉末，加入鸡蛋、淀粉、生抽搅拌上浆。

  
• 02

  白菜一片片摘下来，清水洗净后掰成小段。

  
• 03

  干豆皮用清水泡发后切成宽条，小葱洗净切碎。

  
• 04

  起锅烧水，水开后将白菜放入锅里煮两分钟。

  
• 05

  先将火调小后，用小勺子舀肉末成丸状，轻轻放入锅内，直到所有的肉末放完为止。

  
• 06

  等肉丸定型后，火调大，加入豆皮一起煮。

  
• 07

  等肉丸煮熟、白菜梗煮软后，加适量盐起锅。

  
• 08

  将汤盛到碗里，就可以上桌了。

  
• End