工具/材料
材料：红辣椒、瘦肉、蒜头、盐、油、耗油
操作方法
- 01
准备好食材，红辣椒3根，红辣椒要挑选那些新鲜的，颜色红润的，才好哦。
瘦肉半斤。 - 02
红辣椒洗干净，切掉头部的结，直接切成小圈圈，带着辣椒籽会辣一些，这样肉也香一些。
瘦肉清洗干净，放入酱油、花生油、耗油，腌制十分钟。 - 03
准备好一颗蒜头。
热锅，下油，放入蒜头扁香。 - 04
放入瘦肉，加入适量的盐，快速翻炒。
（小心不要被锅里的油溅到手哦。放入酱油，所以冒烟了，拍得不是很清晰） - 05
等肉炒到大概六成熟，就放入切好的红辣椒。
- 06
再加入少量的盐巴，加入耗油，把瘦肉和红辣椒炒均匀。
- 07
辣椒要炒久一些，这样肉才会有少许的辣味，吃起来的味道也香。等辣椒炒软，就可以出锅啦。
- End
