工具/材料
土豆，韭菜，葱，蒜，植物油，盐，蚝油，酱油，水等等
操作方法
- 01
大土豆一个清洗一下外表的泥沙，用削皮器削去外皮再用水冲洗干净
- 02
葱、蒜去掉外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
- 03
取适量的韭菜择掉老一点的叶子用水浸洗干净，沥干水分后切成韭菜段
- 04
土豆先切片再切成粗细均匀的土豆丝，放入小盆中用水冲洗一下，这样是为了在炒制的过程中不粘锅
- 05
热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片炒出香味儿，倒入适量的酱油和蚝油翻炒均匀
- 06
放入土豆丝用中火慢慢炒制
- 07
炒至土豆丝断生后加入适量的盐调味儿，根据个人口味加入适量的香醋翻炒均匀关火
- 08
关火后撒入韭菜段，搅拌均匀就可以出锅了
- End
特别提示
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