工具/材料
青辣椒250克，肉末150克，姜蓉、蒜米适量，生抽、老干妈酱、料酒、老抽、生粉适量。
操作方法
- 01
青辣椒切开去籽切成两段。
- 02
猪肉剁成肉末加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
- 03
蒜米、老干妈酱准备好。
- 04
开火下油。
- 05
青辣椒下锅加适量的盐翻炒。
- 06
炒到青辣椒变虎皮椒捞上碟子。
- 07
再开火下油，放蒜米下去爆香。
- 08
肉末下锅，加老干妈酱翻炒。
- 09
用生粉加半碗水搅拌均匀。
- 10
把调好的生粉倒进锅里，加半勺子老抽。
- 11
翻炒均匀。
- 12
青椒回锅一起翻炒1分钟就可以上碟了。
- End
