工具/材料
白萝卜、土豆、豆腐皮、猪肉、鸡蛋、淀粉、花椒粉、盐、生抽、姜
操作方法
- 01
猪肉洗净，料理机打成肉末。加入生抽、花椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌上浆。
- 02
白萝卜削皮洗净，切成厚片。老姜洗净后拍扁。
- 03
土豆削皮洗净，切成厚片。
- 04
干豆腐皮用清水泡发后，切成宽条。
- 05
起锅烧水，水开后将老姜块放到沸水中煮，下萝卜片和土豆片。
- 06
将火调小，用勺子将肉末挖成丸子状，轻放到锅内。等所有肉丸放到水里煮定型后，转大火。
- 07
等肉丸子、土豆和萝卜煮熟后，放到豆腐条煮两分钟，加适量盐起锅。
- 08
将汤盛到碗里，即可开动。
- End
