工具/材料
材料：西葫芦 洋葱 瘦肉 盐 鸡精 食用油 料酒 淀粉
操作方法
- 01
取适量的瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成薄片，加入适量的料酒，抓匀，腌制十五分钟；加入适量的淀粉，用力抓匀，再加入食用油，用力抓匀；用力抓匀，煮出来的肉才会嫩、好吃；
- 02
取一个小洋葱，将洋葱切去头部、尾部，将外膜剥掉，清洗干净，切成小条；
- 03
取半根西葫芦，将西葫芦清洗干净，切成小细条；
- 04
开火，加入少量食用油，待油温升高，将洋葱下入锅里炒出香味；
- 05
将西葫芦下入锅里，翻炒至五六成熟；
- 06
加入适量的水，煮开；将瘦肉下入锅里一起煮；
- 07
待锅里汤汁煮开后，用汤勺将汤汁表面的泡沫捞除；加入少量的料酒，煮开；加入适量的盐和鸡精调味好，就完成了！汤汁非常甘甜、爽口！
- End
