工具/材料
半肥猪肉400克，鸡蛋1个，生粉2小勺，柠檬2个，小米辣适量，蒜米、香葱适量，生抽、料酒适量，老抽2小勺，生粉2勺。
操作方法
- 01
把猪肉切成一块块厚片。
- 02
加蒜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
- 03
打1个鸡蛋到碗，加2勺子的生粉。
- 04
小半碗的水搅拌均匀。
- 05
开火下油。
- 06
把肉片放置鸡蛋糊里粘满。
- 07
然后夹进锅里用中火煎。
- 08
把两面至金黄色了夹上碟子。
- 09
柠檬、小米辣、蒜蓉、香葱准备好。
- 10
生粉用小半碗水调均匀，柠檬、小米辣切碎。
- 11
开火下油，放蒜米、辣椒、柠檬下加生抽翻炒一下。
- 12
然后下生粉糊，老抽搅拌一下。
- 13
然后煎好的猪肉回锅翻炒均匀。
- 14
焖1分钟后下香葱搞均匀上碟。
- End
