山药瘦肉汤的家常做法

工具/材料

山药、猪肉、红枣、枸杞、盐

操作方法

• 01

  山药两根，削皮后滚刀切块。削山药皮时最好戴上手套，以防山药的黏液粘到手上使手过敏。

  
• 02

  猪里脊肉一块，清水洗净后切成薄片。

  
• 03

  红枣和枸杞若干，清水洗净。

  
• 04

  起锅烧水，水开后倒入山药块煮十分钟。

  
• 05

  下红枣、枸杞与山药同煮。

  
• 06

  煮十分钟后，将猪肉片放到锅内，筷子将猪肉片搅散。

  
• 07

  煮至山药粘糯，肉片软熟后，加适量盐起锅。

  
• 08

  将汤盛到碗中，即可开动了。

  
• End

特别提示

山药的黏液粘到手上会发痒，削皮时宜戴上手套。