工具/材料
花菜、嫩豆腐、鸡蛋、洋葱、油、盐、鸡精
操作方法
- 01
准备鸡蛋。这里是准备两个人的量，因此用两个鸡蛋，如果自己是一个人的话，用一个鸡蛋就足够了，然后将鸡蛋搅拌均匀，打散备用。
- 02
热锅煎鸡蛋。接着将锅热好后，然后放入适当的油，接着将打好的鸡蛋倒入锅中，然后煎熟，在鸡蛋没变硬之前先不要搅拌，这样才能让鸡蛋成型，样子会更加漂亮。
- 03
放入洋葱。一般家里买一个洋葱可以做很多次菜，洋葱不仅味美还有杀菌的作用，多吃有利于身体健康。将洋葱放入锅中，然后和鸡蛋炒香来。
- 04
放入适量的水。接着往锅中放入适量的水，根据具体的人数来放，不宜过多。
- 05
放入嫩豆腐。豆腐尽量买嫩一点的，这样才能更好吃，口感也更好。不过可以根据个人的喜好来选，都是可以的。在汤沸腾了以后，将豆腐切成几块，然后放入锅中。
- 06
放入花菜。花菜也是非常好吃的，炖汤也很合适，在豆腐放入锅中沸腾几次后，即可将花菜也倒入锅中。
- 07
盖上盖子。接着盖上盖子，大概5分钟左右，花菜也就熟了。
- 08
调味道。不要炖太久，否则花菜烂了就不好吃了，最后放入盐和鸡精，再撒上葱花即可出锅品尝了。
- End
