工具/材料
苦笋（10片）、腿肉（100g）、食用油（适量）、蒜头（4瓣）、盐（1勺）、味精（1勺）
操作方式
- 01
食材筹办
1.苦笋，请选择昔时做的笋干为宜。
2.腿肉，请选择新颖且肥肉少瘦肉多的为宜。
3.蒜头，可以多买一些备用。 - 02
腿肉切当作长约0.5厘米宽度的片，把锅烧热，将腿肉倒进锅中炸一下。
- 03
将蒜头用刀背拍一下，倒进锅中爆喷鼻。
- 04
苦笋用水洗净沥干备用。
- 05
将洗好的苦笋倒进锅中翻炒5分钟。
- 06
往锅中插手适量的酱油。
- 07
插手1勺的盐和1勺的味精，翻炒半晌就可以出锅了。
- 08
一道甘旨可口的苦笋炒肉就做好了。
- End
