工具/材料
材料：瘦肉 淀粉 料酒 平菇 盐 鸡精 食用油 姜 蒜头 蚝油 生抽
操作方式
- 01
将瘦肉清洗清洁，切当作薄片；插手适量的料酒，用力抓匀，腌制十分钟；越用力抓匀的话，瘦肉越嫩、口感越好；
- 02
插手适量的淀粉，用力抓匀；插手适量的食用油，抓匀；
- 03
将平菇边洗边摘当作小叶叶的；洗净后控干水分，再尽量切当作大小平均的片状；
- 04
取一小块姜，将姜去皮，清洗清洁，切当作姜末；取三四个蒜头，将蒜头去膜，清洗清洁，切碎；
- 05
开仗，插手适量的食用油，待油温升高后，将瘦肉下锅炒至肉色变白后盛出备用；
- 06
将姜末和蒜末下入锅里炒喷鼻；
- 07
将平菇下入锅里，翻炒几下，再插手适量的蚝油、生抽、料酒，翻搅平均，煮至八九当作熟；
- 08
将瘦肉下入锅里，插手适量的盐和鸡精，调味好，就完当作了！很是好吃下饭哦！
- End
出格提醒
姜和蒜都可以提味。
