工具/材料
材料：西葫芦 黄瓜 胡萝卜 鸡蛋 食用油 蚝油 盐 鸡精 干红辣椒
操作方式
- 01
取三分之一根胡萝卜，将胡萝卜去皮，清洗清洁，尽量切当作大小平均的细条状；
- 02
将西葫芦和黄瓜洗净，也尽量切当作胡萝卜大小一样、大小平均的细条状；
- 03
取两三个鸡蛋，打入碗里，插手少量的水，打匀；
- 04
开仗，插手适量的食用油，待油温升高到六七当作热，将蛋液倒入锅里；鸡蛋固结当作块后打散，盛出；
- 05
将胡萝卜下入锅里炒至颜色变浅，取几个干红辣椒下入锅里翻炒；若是不爱吃辣的，可以不加红辣椒；
- 06
将西葫芦下入锅里，翻炒至变软；
- 07
将黄瓜和鸡蛋下入锅里，再插手适量的蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟，就可以了。很是甘旨哦！
- End
