工具/材料
本家儿料：鱿鱼须，芹菜
配料：盐，油，耗油，蒜片，孜然粉，胡椒粉，料酒
操作方式
- 01
先把鱿鱼须清洗清洁。
- 02
再把鱿鱼须切当作小段。
- 03
芹菜梗洗净，切当作小段。
- 04
把鱿鱼放到滚水中焯水一分钟，水中要兑点料酒，祛除鱿鱼的腥味。
- 05
锅烧热放油，放入蒜片爆喷鼻，再把鱿鱼倒入锅中翻炒。
- 06
兑入耗油，翻炒平均。
- 07
再把芹菜梗倒入锅中。
- 08
撒入少许的盐，翻炒平均。
- 09
撒入孜然粉，让鱿鱼加倍入味。
- 10
最后撒入胡椒粉，翻炒平均，就可以出锅了。
- 11
这道鱿鱼须炒芹菜口胃比力清淡些，若是想吃更浓烈的口感，可以放些辣椒。可是有“三高”的人群，不易多吃鱿鱼。
- End
