工具/材料
鱼腩、年夜葱、豆豉、花生油、喷鼻油、姜、蒜头
操作方式
- 01
筹办好一根年夜葱，清洗清洁，堵截，然后再从中心切开。
（切年夜葱不要靠得太近，年夜葱的味道很辣眼睛的哦。） - 02
姜和蒜头都切片，备用。
- 03
鱼腩刮失落里面黑色的污迹，清洗清洁，沥干水分备用。
- 04
鱼腩插手适量的花生油、酱油、盐，插手方才切好的姜和蒜。
搅拌平均，腌制十分钟。 - 05
把年夜葱平均铺在鱼腩的底下和上面，鱼腩就夹在年夜葱的中心，如许就可以很好地去除鱼的腥味了。
- 06
放入少量的豆豉，如许鱼肉会加倍鲜美。
- 07
锅里放入水，先把水煮开，然后再放入鱼去蒸。
- 08
然后放入腌制好的鱼腩。
- 09
鱼腩比力轻易熟，年夜火蒸十分钟。年夜葱的颜色变白，然后鱼腩也变白。就差不多熟了。可以用筷子轻轻拔开年夜葱，看看里面的鱼是否都熟透了。
- 10
然后滴入适量的喷鼻油，即可出锅。享受甘旨的鱼腩了。
- End
