工具/材料
鸡爪，蒜蓉辣酱，植物油，盐，孜然粉，辣椒面，蚝油，雪碧等等
操作方式
- 01
鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切失落指尖
- 02
然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要堵截
- 03
先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中心穿过，再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可
- 04
碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌平均，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面筹办好
- 05
烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整洁的铺放好锡纸
- 06
把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中，烧5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟
- 07
10分钟后拿出鸡爪两面平均的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟摆布
- 08
5分钟后拿出鸡爪，按照本身的口胃依次撒上调料，再次烤制5分钟即可
- End
