工具/材料
喷鼻芋、五花肉、生抽、盐、花椒粉、姜蒜末、白砂糖
操作方式
- 01
喷鼻芋一个,削皮后清水洗净。
- 02
将喷鼻芋对切两半,此中一半切当作厚片,另一半放入冰箱存放。
- 03
五花肉清水洗净后,放入凉水中煮熟用煮得稍软,以避免蒸制时候过长。
- 04
将煮熟的五花肉切片。
- 05
在切片五花肉中插手生抽、花椒粉、盐、白砂糖等调料,腌十来分钟。
- 06
将喷鼻芋和五花肉按一片喷鼻芋一片肉方式摆放到盘里,上开水锅蒸四十分钟,直到喷鼻芋和五花肉软糯为止。
- 07
起锅上桌即可。
- End
出格提醒
五花肉煮软后再蒸,蒸的时候更短,也避免喷鼻芋蒸烂。若是不喜好吃软的肉片,可以用生肉片蒸制。







