工具/材料
喷鼻芋、五花肉、生抽、盐、花椒粉、姜蒜末、白砂糖
操作方式
- 01
喷鼻芋一个，削皮后清水洗净。
- 02
将喷鼻芋对切两半，此中一半切当作厚片，另一半放入冰箱存放。
- 03
五花肉清水洗净后，放入凉水中煮熟用煮得稍软，以避免蒸制时候过长。
- 04
将煮熟的五花肉切片。
- 05
在切片五花肉中插手生抽、花椒粉、盐、白砂糖等调料，腌十来分钟。
- 06
将喷鼻芋和五花肉按一片喷鼻芋一片肉方式摆放到盘里，上开水锅蒸四十分钟，直到喷鼻芋和五花肉软糯为止。
- 07
起锅上桌即可。
- End
出格提醒
五花肉煮软后再蒸，蒸的时候更短，也避免喷鼻芋蒸烂。若是不喜好吃软的肉片，可以用生肉片蒸制。
