工具/材料
红小豆50g
薏米50g
冰糖适量
操作方式
- 01
红小豆淘洗清洁，浸泡在水中2小时摆布。这里要选用的红小豆，外不雅呈椭圆状，外形颀长，光滑而有光泽。
- 02
薏米也同样淘洗清洁。
- 03
小砂锅中放入适量水，将浸泡好的红小豆插手锅中。
- 04
淘洗清洁的薏米倒入炒锅，小火炒制。薏米性寒，炒制后能去其寒性，才能更好地阐扬其健脾功能。
- 05
炒制6-7分钟摆布，当薏米酿成微黄色时，就可以了。
- 06
把炒制好的薏米倒入小砂锅，年夜火煮开后转小火50分钟摆布。
- 07
当炖至红小豆和薏米软烂时，插手少许冰糖调味，也可以当红豆薏米羹温热时，调入少许蜂蜜。
- 08
放温后就可以食用了。
- End
