若是说评选最能表现地区情结的事物，那此中必然有牛奶。
海说神聊京的老小爷们喝的最多的就是三元，土生土长的新疆人爱喝的是西域春、天润等新疆奶，东海说神聊人喜好完达山，西海说神聊人平易近爱喝夏进，而如果说到上海人心里的最爱——那绝对是光亮牛奶。
据说，一个纯正的上海人，在选择牛奶这件事上，要么是光亮，要么是进口奶。上海人对光亮的豪情，只有上海人才懂。
身为一个外埠人，您永远不会知道，早晨打开奶箱，掏出一瓶带着潮湿水汽的光亮牛奶吨吨吨灌下去这件事，在上海人的一天中据有什么样的位置。
他们不单小时辰喝，长大了也要喝；不单在家喝，在外埠也要喝，光亮牛奶，大要是乡愁一般的存在。
上海人可能把所有的彩虹屁语句都用在了吃上面，当歌颂对象是从小喝到大的光亮牛奶时，“奶中新垣结衣”这样的称号都可以毫不踌躇冠名给光亮牛奶。
△感触感染一下上海人对光亮牛奶的彩虹屁
就连光亮家的送奶小哥，都对本身的工作有着极强的骄傲和承认——别叫我送奶工，叫我光亮使者！
△真的不是光亮左使杨逍？
他们甚至还发现了新的弄法——买光亮牛奶，那不叫购物，那叫收集。一口吻集齐分歧格式的几盒，那欧神降临带来的快感好像盲盒抽到了限量，或者十连爆出三个SSR。
除了光亮的生鲜牛奶外，光亮奶砖也是上海人童年难以忘怀的存在。郑重提醒，这是冰淇淋，不是雪糕，所以里面是没有棒儿的，四四方方一小块，放在碗里用勺子挖着吃，白雪冰砖口胃清爽，白熊冰砖奶味更浓，这是属于上海人的童年炎天。
△奶砖刚起头化开时，是最佳品尝时候段
长大后的上海人不单对这口子记忆犹新，还开辟了良多花式服法：好比把光亮牛奶和白雪冰砖放在一路用搅拌机打坏就是喷鼻草味奶昔；冰砖放在咖啡上，就当作了雪顶咖啡；还有更邪教的服法，加雪碧、加啤酒、加跳跳糖的大有人在，至于味道，咳咳，大师可以自行尝试体味。
△奶砖+雪碧=柠檬味洗发水|来历：杭州大学生公社
一些秉持着情怀本家儿义的上海人连买股票都要买光亮。喝着光亮牛奶，买着光亮股票——
什么，绿了？不怕，继续买。
不涨？买两盒撑持一下。
涨了？买一箱庆贺一下。
上海人对光亮牛奶的热爱，有必然的情怀分。在食物匮乏的年月，光亮牛奶代表的是上海人童年的味道。
而人是一种非分特别相信自身经验的动物，比起不竭测验考试新颖事物，良多人城市对从小喝到大的工具加倍信赖，从而认为光亮就是优质牛奶的代表。
“光亮”这个品牌于1952年确立，存续时候远超此刻市场上的大大都牛奶品牌，是个汗青悠长的平易近族品牌。
新中国当作立后，出产棒冰、冰砖等冷饮的美商海宁洋行，更名为“益平易近食物一厂”，为了区别于此前海宁洋行的的“美男”牌，推出了“光亮”的品牌名。
是以光亮其实是先有的冰砖、冰淇淋，然后才逐渐拓展到牛奶、饮料等其他范畴，现在的“梅林午餐肉”、“冠生园蜂蜜”、“大白兔奶糖”其实也都是光亮集团旗下的产物。（光亮：没想到吧
光亮降生之初，为了宣传这个新的平易近族品牌，那时的光亮还颇有今天的事务营销意识，改装了一辆汽车。前面是“光亮问宿世”的大字和火炬形的商标，上面装上大喇叭不竭广播，车上是光亮的女工标的目的路人宣传，一路走过上海的富贵路段，一举打出名气。
△光亮降生之初的宣传车
在近现代中国很长的一段时候里，大大都人都没有喝牛奶这种豪侈的习惯，而比拟其他城市，上海人接管外来文化和思惟相对更早。
早在二十宿世纪初，荷兰口角花奶牛就被外国商人引入上海。这种奶牛产奶量很高，外国商人在沪杭周边建了良多牧场，掀起了上海乳业近代的一个小飞腾。
为了促进消费，平易近国时牛奶商人打出了“多饮牛奶，养当作壮健国平易近，发扬平易近族精力”的告白词，把喝牛奶与爱国本家儿义进行挂钩。
△1933年《良朋》杂志上的牛奶告白
上海人喝牛奶这件事，在三年天然灾难期间呈现了断层，坚苦期间曩昔后，光亮乳业的前身上海牛奶（集团）公司为了落实上海市当局的“菜篮子工程”，解决人平易近“喝奶难”的问题，承担领会决上海市平易近的饮奶需求的使命，光亮牛奶的分销网点一度笼盖了整个上海市区。
这一行动让上海人的饮奶习惯逐渐恢复，也让光亮这个品牌在上海人心里打下了永远的烙印。
鼎新开放今后，中国的牛奶消费慢慢起头普及。胡衕口的铁皮奶箱，凌晨的自行车铃声，穿戴解放布礼服的送奶工人……这一切组成了老上海人关于牛奶的配合记忆。
即即是在常温奶占有国内大部门市场的当下，现在的上海人仍是习惯于巴氏杀菌的低温奶，很难一会儿接管常温奶的口感，是以直到此刻，低温奶仍然是上海鲜奶市场的本家儿流。
所谓用户粘性是双标的目的选择的产品，在常温奶的攻城略地下，上海人对光亮低温奶的承认是独一份的。
可这种承认也是局限，当作也低温奶，败也是低温奶，因为冷链运输的限制以及奶源地距离等问题，光亮的低温奶无法大规模奉行，全国其他地域的消费者也并不太买它的账。
何况，牛奶市场的竞争，一贯激烈。
在液态奶范畴，内蒙古的两大龙头就不说了，海说神聊京三元，天津海河，山西古城，河海说神聊君乐宝，东海说神聊有龙丹和完达山、辉山……
即即是在光亮的营业辐射规模江浙沪一带，也有安徽益益，江苏双喜，浙江李子园……这些当地企业在常温奶、低温奶市场上城市与光亮分一杯羹。
2019年度消费者指数发布调研数据显示，以全国内地4万户家庭为样本，全国新颖巴氏乳市场中，光亮乳业份额稳居第一，但在整体液态奶市场上，光亮乳业仅占市场份额的6.5%，远不及蒙牛、伊利。
△2018年乳成品公司市占率环境
面临这种市场低迷环境，光亮其实也在做着各类尽力，这点从这几年开展的联名和跨界就能看出来。
好比与大白兔联名甜牛奶，联名潮牌服饰，开甜品店，跟乐乐茶做跨界快闪。
但即便这样，也没有拦住光亮近几年不竭走低的颓势。本年前半年，受疫情影响，光亮乳业在一季度营收下滑5.84%，归母净利暴跌45.35%，一度有文章喊出了“救救光亮”的标语。
光亮牛奶的品类一向不算多，有影响力的明星产物更是少之又少，明星单品莫里斯安酸奶，自2009年推出以来，曾持续5年双位数增加。但在2016年收入起头呈现两位数下滑，即使后来调整品牌计谋，请明星代言也无济于事。
当更多对品牌没有情怀加当作的年青消费者当作长起来之时，光亮想要博得新上海人的喜爱，或许没那么轻易。但无论如何，这样一个陪同几代人当作长的牛奶品牌，会是上海人心头永远的白月光。
您的童年里，也有这样一条目牛奶吗？
[1]上海"光亮"牌冰砖的由来.[EB/OL].东方网.2014-04-10
[2]低温奶市场硝烟起，光亮牛奶路在何方.[EB/OL].虎嗅.2020-8-25
[3]被蒙牛伊利远远甩在死后，光亮乳业已不是上海人心中的那个光亮.[EB/OL].搜狐财经.2020-10-29
[5]知乎.为什么在上海，光亮牛奶市场据有率这么高？
