操作方式
- 01
敲碎核桃，取150g核桃仁。
- 02
核桃仁放入凉水锅，锅内放一颗八角，水开后，煮3分钟摆布捞出，用厨房纸吸干概况的水份。
- 03
放入烤箱，200度上下火，烤15分钟摆布；烤到表皮略有脱落，核桃仁喷鼻脆为止
- 04
白糖放入凉水锅内，中小火煮开，半途不要搅动，防止糖水溅到锅壁上变硬结晶。
- 05
待糖水熬到浅琥珀色时，插手一小勺麦芽糖继续熬至糖浆更粘稠，颜色更深。
- 06
将烤熟核桃仁入糖浆中，搅拌平均，再撒一点熟白芝麻，趁热将核桃仁铺在涂抹了油的平底上，互不粘连，晾凉就做好了。
- End
出格提醒
核桃仁煮一小会儿，可以有用脱涩，若是可以接管涩味，煮水一步可省略。
