操作方式
- 01
豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分
- 02
锅里放油煎至每面金黄
- 03
盛出备用
- 04
姜葱蒜泡椒都切碎
- 05
锅里加适量油，稍微爆喷鼻姜蒜，泡椒和一半的葱末
- 06
然后放猪绞肉翻炒至变色吐油（若是肉比力瘦呢大要不太会吐油，之前放油的时辰可以恰当多加点儿油）
- 07
插手郫县豆瓣翻炒至出红油的样子
- 08
然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开
- 09
把豆腐放进去煮一会儿（也可以盖上锅盖焖一焖）
- 10
然后放入剩下的大部门葱花，搅拌平均
- 11
用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅
- 12
最后再撒点儿葱花儿在概况就好啦
- End
