操作方式
- 01
两个鸡腿洗清洁，去骨后大约280g肉，切当作2-3厘米的鸡块，用冷水冲刷清洁备用
- 02
筹办调料: 蒜头压当作蒜蓉，干辣椒和青椒切当作小圈
- 03
鸡块里面插手1勺生抽(15g)，2克盐，全数蒜蓉搅拌，拌匀后腌制半小时
- 04
腌制好的鸡肉里插手20g淀粉抓匀，让鸡肉都裹上淀粉
- 05
锅底放入比力余裕的油，油热后夹入鸡块起头煎，过一分钟就可以翻面，两面微微发黄即可。
tips: 中小火煎，可以包管表里一路熟
- 06
将煎好的鸡肉捞出，锅底留一点油(多余的油倒出)，放入辣椒和适才腌料碗里的蒜蓉爆喷鼻
- 07
插手鸡块翻炒，撒上孜然快速夹杂即可
- 08
出锅后撒上芝麻
- 09
一盘蒜喷鼻四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅！超等喷鼻，吃了下次还想吃
- End
出格提醒
1、不粘锅不粘锅，必然要用不粘锅，不然拌了淀粉煎制的时辰通俗锅会粘
