虚假的健康饮食知识
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糖在厨房中是肯定有的一种调味料，有的人认为吃糖会对健康产生不利，其实这种说法是不准确的，人体自身有新陈代谢功能，会对一些物质进行代谢，每克糖中只含有4卡路里的热量，如果不过量吃糖的话，是不会影响健康的。
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鸡蛋在很多人看来都是一个营养品，但是有的人说经常吃鸡蛋的话会让人体的胆固醇水平升高。鸡蛋中所含有的饱和脂肪是很少的，大概一个鸡蛋中只有1.5g，所以吃鸡蛋不仅不会让胆固醇水平升高，还能够补充很多营养。
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对于肥胖人群来说会十分注重饮食，可能就会觉得所有含有饱和脂肪的食物都会让人体的胆固醇增加，但是说法并不准确，比如可可粉或者奶制品中也含有饱和脂肪酸，但是这些成分都是纯天然的，所有不会让人体的有害胆固醇含量增加。
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喜欢喝酒的人在每天都会小酌一杯，有的人说每天喝点儿红酒的话能够对心脏的健康有益，但是根据哈佛大学相关调查报告显示，除了红酒之外，所有含有酒精的饮料都对心脏健康有益，但是要保证适量。
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很多人都知道吃纤维素的话能够加速胃肠道的蠕动，能够加速废物的排出，但是不同的食物纤维素作用是不同的，不是所有的作用都相同，比如麦麸的纤维素能够促进消化，燕麦的可降低人体胆固醇，但是专家建议人造纤维食物最好不要吃。
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对油炸食物很多人是抗拒的，第一反应就是油分太多了，但是根据科学研究，在油炸食物的食物，当油温过低的时候才会让食物脂肪含量变多，适宜油炸的温度是180℃，这个温度炸制出来的食物在纸巾上放一会儿之后可食用，并且脂肪含量不多。
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有的人在做菜的时候我们一般都会加盐来进行调味，但是有的人觉得蔬菜自身含有的盐分多，就不会加了。其实在蔬菜的烹饪过程中加点儿食盐能够防止其中营养成分的流失，并且蔬菜自身是不会过多吸收盐分的。
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橄榄油是近几年开始流行起来的食用油，有的人在用橄榄油的时候会觉得加热之后就会破坏其中的功效，但是根据调查，包括初榨橄榄油在内，都不会因为加热而让其中的健康物质受损，但是需要保证不让橄榄油冒烟就行了。
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