工具/材料
鸭子、芹菜、姜、蒜、盐、耗油、酱油、醋
操作方式
- 01
筹办好所有原材料：鸭子半只、芹菜一根、啤酒一支、姜、蒜。
- 02
姜和蒜先切片，备用
- 03
锅里放入半锅水，放入姜片。烧开。
然后鸭子肉清洗清洁，放入开水中烫去血水，捞起备用。 - 04
热锅下油，放入蒜头和姜片。
（不需要放太多油哦，因为鸭子的皮是比力出油的。） - 05
放入烫过水的鸭肉，插手适量的盐、酱油，快速翻炒。
- 06
大要翻炒5分钟，即可倒入啤酒。
（也可以倒入少量的醋，如许炖出来的鸭肉就比力酥软一些。） - 07
年夜火煮，一向煮到啤酒快干的时辰，即可关火了。
- 08
先把鸭肉捞起来，汁留在锅里。倒入切好的芹菜，搅拌平均。
（如许做出来的芹菜，长短常爽脆的哦。） - 09
然后再把鸭肉倒进去，翻炒平均。即可出锅。
- 10
啤酒鸭已经做好啦，下面可以起头享受甘旨的啤酒鸭了。
- End
