工具/材料
黄鳝400克，姜片、蒜米、喷鼻葱适量，生抽、料酒、老干妈酱适量。
操作方式
- 01
把黄鳝内脏清理清洁，切当作一段段。
- 02
蒜米、姜片、喷鼻葱、老干妈酱筹办好。
- 03
黄鳝里加适量的盐、姜蓉、生抽。
- 04
加料酒搅拌平均腌制几分钟。
- 05
把蒜米、姜片、喷鼻葱摆在锅底。
- 06
铺上腌制好的黄鳝。
- 07
加4勺子的喷鼻油。
- 08
盖上锅盖年夜火焗7分钟。【整个过程不消加水】
- 09
打开锅盖，把菜材翻转一下。
- 10
盖上锅盖再焗7分钟就可以了，
- 11
喷鼻喷喷的黄鳝干锅就做好了。
- End
