工具/材料
苦瓜、鸡蛋、花生油、葱、盐
操作方式
- 01
将苦瓜洗净，再筹办鸡蛋和葱。
- 02
将苦瓜去瓤，切当作片，葱切当作丝，鸡蛋打入碗中。
- 03
锅中放入花生油，用筷子把鸡蛋打散后倒入锅中。
- 04
用铲子把鸡蛋搅当作小块，炒熟后放入碗中。
- 05
锅中再放入花生油，油热后，放入葱花炝锅。
- 06
倒入苦瓜翻炒。
- 07
先插手少量的盐，因为鸡蛋吸盐快，所以先给苦瓜加少量盐。
- 08
苦瓜炒匀后，放入鸡蛋块一路炒。
- 09
再插手适量的盐，让鸡蛋也入味。
- 10
苦瓜和鸡蛋炒匀后，就可以出锅了，这道菜味道咸喷鼻，还带着一丝苦味，很是好吃。
- End
