工具/材料
萝卜、牛腩、花椒、八角、桂皮、喷鼻叶、草果、姜蒜葱、盐、生抽、老抽、冰糖
操作方式
- 01
牛腩洗净切块后泡水里,漂洗三四次,漂出血水。
- 02
萝卜削皮,洗净切块。
- 03
起锅烧热,下油,下花椒、八角、桂皮、喷鼻叶炒喷鼻。
- 04
下牛腩翻炒,插手葱姜蒜、草果、生抽、老抽、冰糖一同翻炒平均。
- 05
加适量清水炖煮至牛腩软。
- 06
下萝卜与牛腩一路炖煮至软熟,汤汁收时加适量盐起锅。
- 07
起锅装盘。
- End
萝卜、牛腩、花椒、八角、桂皮、喷鼻叶、草果、姜蒜葱、盐、生抽、老抽、冰糖
牛腩洗净切块后泡水里,漂洗三四次,漂出血水。
萝卜削皮,洗净切块。
起锅烧热,下油,下花椒、八角、桂皮、喷鼻叶炒喷鼻。
下牛腩翻炒,插手葱姜蒜、草果、生抽、老抽、冰糖一同翻炒平均。
加适量清水炖煮至牛腩软。
下萝卜与牛腩一路炖煮至软熟,汤汁收时加适量盐起锅。
起锅装盘。
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