工具/材料
梭子蟹、年糕、姜、蒜、葱、辣椒、花椒、生抽、盐、淀粉
操作方式
- 01
梭子蟹刷洗后，去壳备用，去鳃、肠、胃清洗清洁，切当作块。
- 02
将切块的梭子蟹粘上淀粉。
- 03
葱姜蒜洗净，葱切段，姜切丝，蒜切片；辣椒洗净切小。
- 04
年糕洗净后备用。
- 05
起锅烧热，下油，下花椒、姜蒜片爆喷鼻。
- 06
下梭子蟹翻炒。
- 07
加生抽、辣椒、清水翻炒后，加年糕翻炒至熟，起锅前加适量盐。
- 08
起锅装盘。
- End
测试首页梭子蟹炒年糕的做法
梭子蟹炒年糕的做法
梭子蟹炒年糕这道菜，在色彩上看起来特别漂亮。颜色上年糕的白与蟹壳的红对比强烈，相映成趣。味道上年糕融入了蟹肉的鲜美，口感上很不错。下面小编就将这道菜的做法给大家简单介绍一下。
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