工具/材料
鸡蛋2个，土豆30克，红萝卜30克。
操作方式
- 01
把土豆、红萝卜洗清洁去皮后切当作丝。
- 02
开仗下油，放蒜米爆喷鼻。
- 03
土豆、红萝卜下锅，翻炒至软。
- 04
盖上锅盖焗3分钟。
- 05
打开锅盖翻炒一下铲上碗。
- 06
打2个鸡蛋搅拌平均。
- 07
开仗下油，倒一半鸡蛋液进锅，然后轻轻摇动平底锅用小火煎5秒钟。
- 08
然后把土豆、红萝卜丝铺在上面。
- 09
再把剩下那半蛋液倒在上面。
- 10
用小火一边煎一边摇动平底锅，
- 11
煎得3分钟摆布，用碟子盖住蛋饼。
- 12
压紧碟子，然后翻转平底锅，如许蛋饼就无缺无缺在碟子了。
- 13
然后再放回锅里煎另一面，再煎2分钟就可以了。
- End
