工具/材料
螃蟹 、牙刷 、年夜蒜、姜和陈醋调的汁
操作方式
- 01
首先筹办半盆清水和一把旧牙刷。要清洗的螃蟹放入盆中，不要担忧螃蟹会处处乱跑，因为它们会钻进水里。也许会有个体螃蟹跑出来，只要把它抓住丢进水里就行了，浸泡十分钟摆布就可以起头清洗了。
- 02
抓住螃蟹的双方，用牙刷用劲搓背、腹和嘴部，紧接着清洗螃蟹的两侧及脚和钳。抓住双钳打开腹盖，在中心从里标的目的外挤出分泌物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。
- 03
将清洗完当作的螃蟹放入有年夜半锅清水的锅内，全数洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲刷，清洗的工作就算落成了。
- 04
接下来锅内加适量水，等水烧开后，放上蒸笼，年夜闸蟹摆在笼子里，肚子朝上，烈火蒸20分钟摆布出锅啦。
- 05
蒸好的年夜闸蟹是红色的，吃的时辰调料可以按照本身的口胃调，可以将醋汁浇到蟹黄和蟹肉上。
- End
