工具/材料
鸭肉、红辣椒、青辣椒、小尖椒、啤酒、姜、蒜、花生油、酱油、盐
操作方式
- 01
筹办好所有食材：鸭肉半边、红辣椒一根、青辣椒四根、红色小尖椒两颗、啤酒一支、蒜头和姜适量。
（若是不喜好吃辣的可以少放一些辣椒哦。） - 02
锅里放入姜丝，放入适量的水烧开，插手鸭肉，烫一下水捞起来备用。
- 03
红辣椒和青辣椒切当作滚刀状，备用。
- 04
姜切丝、蒜头切薄片、小尖椒切段，备用。
- 05
热锅下油，放入姜丝、蒜头、小尖椒。
（因为鸭肉自己的皮会出良多油的，所以不消放太多油。） - 06
倒入鸭肉，快速翻炒，插手适量的酱油和盐，一向翻炒到鸭肉出油。
- 07
期待鸭肉出油后，倒入啤酒，啤酒要盖过鸭肉哦。
然后盖上锅盖年夜火焖。 - 08
半途翻一翻鸭肉。
期待啤酒差不多烧干的时辰，插手红辣椒和青辣椒。 - 09
然后翻炒平均，期待辣椒变软，就可以出锅了。
- 10
起头享受甘旨的喷鼻辣啤酒鸭了。
（做这道菜的时候大要要接近一小时，炒鸭肉的时候不克不及太短，不然鸭肉会很硬，不敷酥软哦。） - End
