编者按：
“没有什么事是一顿暖锅解决不了的，有的话就两顿”。美食所带来的愉悦早已暗示了饮食与情感之间的联系关系。然而，直到比来，精力病学才起头正视营养在疾病发生成长过程中的感化。
今天，我们配合存眷营养精力病学，一探情感与饮食之间的关系。但愿本文可以或许为相关的财产人士和诸位读者带来开导和帮忙。
情感与饮食
酒足饭饱后发出称心满意的感伤，充实反映了食物和表情之间的联系关系。近年来的研究也正在逐渐揭开饮食与心理健康间关系的素质。
例如，2017 年颁发在《英国活动医学杂志》（British Journal of Sports Medicine）的一篇综述《糖瘾：是真的吗？》提出，糖合适滥用物质的尺度，可能会让人上瘾。
比来，为了探讨生酮饮食（一种高脂低碳饮食体例，可以或许促使身体转标的目的脂肪代谢）对阿尔茨海默病患者的影响，研究人员初次进行了一项改良生酮饮食对阿尔茨海默病患者影响的随机交叉试验。
研究成果显示，与常规的低脂健康饮食比拟，生酮饮食可以或许改善患者的机体功能和糊口质量。而这两个身分对患者来说，十分主要。
一份颁发在Proceedings of the Nutrition Society杂志上的研究指出，今朝的研究近况暗示着营养精力病学是一个敏捷崛起的研究范畴，可以或许供给有临床价值的干涉干与办法，来预防和办理精力疾病。
什么是营养精力病学？
“汗青上，精力病学教育完全忽略了营养。”结业于哈佛大学的精力病学家 Georgia Ede 博士说。当前，Ede 博士正在尽力帮忙精力病学开设这一新兴学科。
Ede 博士在接管《爱尔兰时报》的采访中暗示：“在为期四年的住院医师培训中，食物从未被说起。几十年来，我们的治疗模式是频频试探如何利用精力病药物，以解决神经递质掉衡，但我们从未去探寻导致这些掉衡的潜在原因。”
今朝，马萨诸塞州的 Ede 博士专攻营养和代谢精力病学，撰写和演讲营养精力病学应用相关的营养科学、精力健康、饮食政策以及临床医学培训。
生酮饮食：壮大的治疗东西
尽管 Ede 在她的临床实践中保举了分歧的治疗饮食模式，包罗原始人饮食法和解除饮食法（elimination diets），不外，她最壮大的东西之一是生酮饮食，这种饮食模式可以或许确保血糖不变正常，降低血液胰岛素浓度，削减炎症和氧化应激，撑持大脑的发展和修复，帮忙改正神经递质掉衡，改善大脑获取能量的路子。
她说：“这是一个能从底子上改善大脑代谢和整个大脑的健康的策略，而不是针对特定神经递质的药物治疗，并可合用于多种病症。”
Ede 引用了她临床实践中的案例：“一个患稀有月抑郁症、极端躁动和掉眠的汉子，他的症状在没有药物干涉干与下，仅经由过程生酮饮食就完全消弭了；一个患有终身注重力缺掉症的女患者，能在生酮饮食酮症时断药；还有一个患有早期阿尔茨海默病的患者，在酮症状况下思维更清楚。”
然而，Ede 诠释说：“生酮饮食并不适合所有人，它们在精力疾病管控方面的应用需要专业的常识和专家指导，尤其是在涉及药物治疗的环境下。”
食疗在抑郁症治疗中的魔力
与此同时，在爱尔兰，营养精力病学正引起研究人员的注重。比来，科克大学（UCC）的 John Cryan 传授和 Gerard Clarke 博士配合撰写了一篇颁发在Molecular Psychiatry杂志的综述文章《饮食与抑郁症：相关生物学感化机制的探讨》，该文章切磋了饮食和抑郁症之间的关系。例如，该论文提到了色氨酸，该物质存在于鸡肉、金枪鱼、花生、牛奶和奶酪等食物中，它的代谢具有主要意义。
Clarke 博士是 UCC 精力病学和神经行为科学的讲师，也是爱尔兰 APC Microbiome 研究所的首席研究员，他诠释说：“色氨酸是一种必需氨基酸。它是血清素等神经递质的主要原料和构成部门，而血清素是大大都抗抑郁药和抗焦炙药的本家儿要治疗靶点。
在我的研究工作中，有一个令人惊奇的发现，那就是我们的肠道微生物对色氨酸供给的影响很是大。我们的肠道细菌就像一个个小工场，加工耗损着我们经由过程饮食摄入的材料。
我们的肠道微生物可以直接或间接地影响我们所摄入的色氨酸的命运，进而决议其是否可以用于形当作肠道和大脑中的血清素。肠道微生物的这种关头感化是我们以前从未当真考虑过的。这些新不雅点是我今朝研究的重点。”
Clarke 诠释说：“我很幸运，可以或许与 Felice Jacka 及其在墨尔本的研究团队合作。Jacka 传授是颁发在Molecular Psychiatry上的那篇文章的焦点作者，他在研究食物和情感的联系关系方面阐扬了主要感化，并鞭策了营养精力病学范畴的成长。”
科克大学剖解与神经科学系的 Cryan 传授是国度地舆出书社（National Geographic Press）出书的《心理生物革命：情感、食物和脑肠轴的新科学》（2017）的合著者。
他在接管《爱尔兰时报》采访时暗示，科克大学的爱尔兰 APC Microbiome 研究所正在进行一项开创性的研究，探讨肠道中数万亿细菌（即微生物组）对大脑健康的感化，以及饮食体例对于大脑健康的影响。
Cryan 传授说：“按照今朝的研究进展，采用富含纤维和发酵食物的饮食一个月后就能对健康自愿者的压力反映发生有益影响。” Cryan 传授本家儿持着这项研究，他对“精力生物饮食”的概念持有乐不雅积极立场，并强调我们的肠道状况可以影响我们的精力状况。
地中海饮食
利默里克大学（University of Limerick）的精力病参谋大夫 Gautam Gulati 传授认可，在精力疾病的治疗中，饮食正当作为一个越来越主要的考虑身分。
他说：“例如，地中海饮食可能有助于抑郁症和焦炙症的治疗，别的，做出按期熬炼和睡眠等糊口体例的改变也同样主要。在临床实践中，越来越多的人熟悉到靶标的目的脑肠轴作为连结和改善心理健康策略的主要性。尽管营养精力病学背后的科学仍处于成长阶段，可是，经由过程健康多样的饮食来促进肠道有益细菌发展是与削减压力程度有关的。”
Ede 如何对待将来饮食在精力病学实践中的成长？她诠释说：“我坚信，每个存眷心理健康问题的人都应该接管代谢评估，以寻找潜在的可逆转的症状根源，而且我们应该就饮食质量对心理健康的主要性供给咨询。”
她也确信公家对这些新疗法的乐趣会越来越大：“当人们发现并应用这些疗法时，他们会跟其他人（包罗他们的临床大夫）分享他们的当作功履历。大大都人平生都在错误地喂养本身的大脑，并不知道这些有益健康的信息、东西和撑持会为他们的健康带来几多益处。”
正如 Cryan 和 Clarke 配合颁发的文章所述，营养精力病学有可能为治疗缓解饱受精力疾病影响的人带来新的和有针对性的应对思绪。
原文链接：
https://www.irishtimes.com/life-and-style/health-family/food-and-mood-why-nutritional-psychiatry-is-attracting-attention-1.4520067
作者｜George Winter
编译｜张砚宁
