工具/材料
本家儿料：五花肉
辅料：冰糖，葱，姜，生抽，老抽，啤酒，花椒，年夜料，喷鼻叶，桂皮，盐，鸡精
操作方式
- 01
首先我们筹办一些五花肉，把它们切块
- 02
然后冷水下锅，焯一下，焯出血沫
- 03
接着把五花肉捞出洗净，控干水分
- 04
锅中烧油，油温五当作热，下入五花肉炸，炸至金黄色捞出备用
- 05
锅留底油，放入适量冰糖，炒至枣红色
- 06
放入炸好的五花肉，翻炒一下，放入葱姜，适量的老抽，生抽，翻炒上色
- 07
然后倒入一瓶啤酒，放入花椒，年夜料，喷鼻油，桂皮，少许盐，味精调味
- 08
接着小火起头慢炖，炖40分钟摆布，汤汁浓稠，年夜火收汁
- 09
最后出锅装盘，甘旨的五花肉就建造完当作啦！
- End
