说到致命毒素，我们在古装剧中经常可以看到鹤顶红和砒霜，这两种毒药在古代估量饰演着主要脚色，其实两者是统一个物质。
它是不纯的三氧化二砷，所以呈现红色，现实上它是白色晶体物质。它确实致命，但毒性不是出格强。
在暗示物质毒性强度的时辰，经常用LD50来暗示，指的是一半致死所需要的量。鹤顶红LD50为10mg/kg（大鼠经口），意思是经由过程口服杀死1kg老鼠中的对折需要10mg鹤顶红。
然而，一种躲藏在我们食物中物质，比鹤顶红的毒性要强上百万倍。
它就是肉毒素，一种有肉毒杆菌发生的致命毒素，现实上它是今朝已知的、天然存在的对人类而言最毒的物质。
我此刻能查到的数据是，它的人类致死计量（并非LD50）静脉打针的话为1.3-2.1ng/kg，而吸入时为 10-13 ng/kg。
什么意思呢？我们以一个当作年人的体重为75kg，按打针计量计较的话，差不多97.5-157.5ng（1ng=0.001ug=0.000001mg）肉毒素可以杀死一个当作年人。
有一项数据显示，此刻人类的总重量大约为6万万吨，也就是说，差不多1公斤肉毒素可以扑灭全人类。
图注：欧洲的腊肠
肉毒杆菌存在以哪里？
然而，如斯致命的物质，它却就在我们身边，甚至无处不在，我的意思是出产它的肉毒杆菌几乎是无处不在的。
泥土、湖泊和丛林处处都是，我们的蔬菜和其他食物因为需要接触泥土等，也会含有肉毒杆菌。
除此之外，它还存在于在世的哺乳动物和鱼类的肠道，以及螃蟹和其他贝类的鳃和其它器官，所以食用这些工具必需注重。
图注：螃蟹的腮中可能会有肉毒杆菌
人类第一次记录肉毒素的存在是1793年的一次严重食物中毒，而这个食物被称为“血肠”，是一种德国有名的猪肠名菜，看着和我们的灌肠差不多。
那时的西方大夫猜测猪肠中或许存在某种致命的工具，但并不知道这是肉毒杆菌搞的鬼，只能禁止大师食用血肠，并收集这种腊肠中毒的病例。
1817 年至 1822 年间，德国大夫贾斯汀努斯·克纳 (Justinus Kerner)基于普遍的临床不雅察和动物尝试，颁发了第一份对肉毒杆菌中毒症状的完整描述。
克纳认为，当腊肠坏失落的时辰，在缺氧的前提下会发生一种“腊肠毒素”（这时辰还没有肉毒素）的生物物质，感化于神经系统，即使少量也能致命。
图注：肉毒素中毒全身无力
同时，克纳还发现了这种毒素的潜在“药用价值”，这为之后的它在医学方面的利用打下了根本。
直到1895 年，比利时生物学家埃米尔·范·埃门金(?mile van Ermengem) 在一次食物中毒中发现了肉毒杆菌，不外此次不是猪大肠，而是腌熏火腿。
埃门金经由过程查抄变质火腿和对死去的三小我的尸检陈述，最终发现并提取了一种微生物，因为它是在变质的肉中发现的，所以它被叫做肉毒杆菌。
在之后的尝试中，他还第一次提取了肉毒素，并用作动物尝试，至此这个天然界最致命的毒素真正起头走进人们的视野，并领会到它事实有多毒，只是每年还会有人是以灭亡的。
图注：腌成品种轻易滋生肉毒杆菌
肉毒素如何起感化？
肉毒杆菌中毒（或者肉毒中毒）其实仍是比力罕有的，不外肉毒杆菌确实无不在，只是没有达到规模的环境下，很难对人体造当作危险。
肉毒杆菌属于芽孢菌，这些细菌在必然前提下会形当作芽孢——一种细菌的休眠状况，这种状况的它们可以抵当恶劣情况，肉毒杆菌的芽孢在100摄氏度高温下依然可以存活6小时。
其实，我们不克不及随便吃变质食物的一个主要原因，就是因为我们很难覆灭肉毒杆菌和其它芽孢菌的芽孢。
在肉毒杆菌的芽孢转化为营养细胞时，它们就会起头发生肉毒素，从而导致食用者中毒，而计量足够的话会灭亡。
图注：肉毒杆菌芽孢
毒杆菌是厌氧菌，芽孢会在缺氧的情况下滋生，而我们日常平凡吃的一些腌肉、发酵食物、罐头之类的食物都能很好地给它供给杰出情况，所以这些食物是有点危险的。
别的，我们的肠胃也是它们的杰出情况，并且我们的胃酸不足以杀死肉毒杆菌。
所以良多婴儿出格轻易肉毒杆菌中毒，因为它们体内的菌落还没有完全当作型，肉毒杆菌很轻易占有本家儿导地位。
不外，这里要提一点，所有类型的肉毒素（今朝有八种）城市在100摄氏度的前提下，15分钟以内敏捷被粉碎而变得无毒。
肉毒素是一种神经毒素，它经由过程连系利用乙酰胆碱神经递质的神经，让乙酰胆碱囊泡不克不及与胞内细胞膜连系，从而阻断神经旌旗灯号。
成果就是，神经无法节制肌肉缩短，一小我会是以瘫痪。正因为有这个“功能”，它有很多的医学用途，前提是不外量，好比肌肉痉挛等疾病。
这和美容有什么关系？
当然还有一个最闻名的用途——美容，它可以帮手去除皱纹，当然道理也是前面提到的那个，所有肉毒素的应用都是因为它可以或许和乙酰胆碱神经递质连系。
皱纹是皮肤缺乏水分和弹性的成果，这是跟着春秋增加而发生的。
我们的皮肤含有自然的胶原卵白和弹性卵白，两者都能使皮肤变得紧致、柔嫩，除此之外还有帮忙连结水分的糖胺聚糖。
20岁摆布，我们的身体起头削减发生这些皮肤紧致当作分。而我们的微笑、皱眉城市频频缩短肌肉细胞在脸上蚀刻细纹和皱纹。
当打针肉毒素的时辰，我们的微笑和皱眉将无法调动您受影响的肌肉，从而，削减让皱纹呈现的可能性。
这个美容道理其实就是让面部变得僵硬，从而胶原卵白有更多的时候填充，好吧，这仍是冒着生命危险的。但它是有时候刻日的，一般认为它是3-6个月。
有一项数据显示，2019年全球实施了 6,271,488 次肉毒杆菌毒素手术，爱美之报酬它支付了48.3 亿美元，估计2027 年将达到 77.1 亿美元。
真是一个庞大的市场，不知道打针肉毒素的时辰，他们是否知道本身正在接触宿世界上最致命的毒素。
最后
肉毒素既有“天使”的一面，也有“魔鬼”的一面。
肉毒素也是一种卵白质，它固然很轻易被高温粉碎，可是却不会被胃酸粉碎，所以即便您只食用了毒素，它也会让您中毒。
不仅如斯，它还可以经由过程眼睛、粘膜、呼吸道和受伤的皮肤进入人体，所以把它看成兵器确实会很恐怖。
肉毒素最早的运用就是战争，第二次宿世界大战的时辰，美国在他们的生物兵器打算中间——德特里克堡研究了这种毒素，不外没有找到相关投入利用的记录。
最有趣的是在日本，20宿世纪90年的时辰，日本宿世界末日邪教奥姆真理教也制造了这种毒素，而且还以气溶胶的形式在东京市中间传布，但此次袭击并未造当作人员灭亡。
当然，当他被运用于医学时，它的计量是严酷节制的，所以也不消过多担忧。
