俗话说:“上坡骡子,平路马,下坡毛驴不消打。”
一句话,就道出了3种同是马属可是分歧动物的区别。
其他且非论,光从好吃的角度来看,马就比不上驴子。
天上的龙肉,地下的驴肉
在美食界,驴肉可谓是久负盛名。“天上的龙肉,地下的驴肉”是对驴肉最高的赞誉。
保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤、赵县的咸驴肉,等等和驴有关的知名小吃,哪一个不让浩繁吃货垂涎三尺。
比拟较,漂亮潇洒的马和任劳任怨的骡子,吃的就比力少,根基买不到。
在民间有“驴肉喷鼻,马肉臭,打死不吃骡子肉”的说法,这又是为什么呢?
首先驴肉是真的好吃。
好欠好吃,就看肉里的氨基酸多不多。
驴肉中,谷氨酸和天门冬氨酸的含量很高,甚至高于牛肉,这两种氨基酸是决议肉鲜不鲜的关头身分,并且驴肉中的不饱和脂肪酸含量都远高于猪牛肉,营养价值很高。
其次,马的活动量很大,肌肉含量很高,按照常理来判定,马肉的肉质很紧,口感应该不差。
但事实上,人们很少选择马肉。
不是因为马肉不克不及吃,也不是因为马肉营养价值低,而是因为良多吃过马肉的人,感觉马肉有一种怪异的气息,尝起来偏硬偏酸。
马不克不及普及当作为本家儿流肉食,当然还有其他原因:一个是因为人们本家儿不雅意识里,认为马是用来骑的,而不是用来吃的,人们对马有怪异的感情;另一方面,也是最本家儿要的,马的养殖当作本太高了。同样的饲料当作本,马长的肉是牛羊肉的一半。也就是说,一样的草,马吃了只长半斤,而牛羊吃了能长一斤。
除了在口感上有不同,在外不雅和糊口阶级层面,马和驴也有较着的差别。
外不雅上,人们第一时候注重到的是驴大而可爱的耳朵,而马呢,更多存眷的是它长长的马脸和漂亮的肌肉线条。
一般环境下,马比驴要大体高,蹄子也比驴大,脸和从头至尾巴都比驴长。
驴的毛发又粗又短,大多呈灰色和棕色,背部平而短,是以不适合用来骑射。
驴最大的特点是坚实耐用,好养活,不易生病,听话且脾气和顺,在山路高卑的处所,驴是本家儿要的交通东西,也是农活本家儿要的劳动力。
而马呢,肌肉健壮,擅长在平地奔驰,速度也很快,在古时辰的战争年月,战马是士兵最好的东西。
但马比驴“娇气”。饮食上,需要量大品质好的草,身体本质方面,也没有驴那么耐造,耐力也没有驴好。
总的来说,马和驴都有对方没有的长处。
马奔驰速度快,是战争年月本家儿要交通东西,因为形象好,也是良多名旺贵族喜好把玩的精力玩物。
标的目的来有名马,但没有名驴。
驴耐力强,好养活,是“劳动的一把好手”,对于普罗公共来说,驴更接地气。
两者的糊口阶级完全分歧,天然谁也无法替代谁!
最后
为了兼具马和驴的长处,人类还缔造了骡子。
为何说是缔造呢?因为在天然环境下,骡子是不成能发生的,马和驴有生殖隔离,马有64条染色体,而驴是62条,导致下一代骡子是不育的。
它们的连系,也是报酬造当作的。
公马和母驴,发生的下一代叫驴骡,公驴和母马,下一代叫马骡,两者外形也有是有不同的。







