菜心汤的家常做法

在云南，蔬菜有种极简单的吃法。将蔬菜摘洗切小后，直接下沸水煮熟。一碗胡辣椒面，舀一点菜汤，蘸上蔬菜就可以吃了。第一次见这种吃法时，我有点惊奇，但多吃几次后，觉得这种质朴的烹饪手法，倒最能吃出蔬菜的本味。下面我们就来做一道水煮白菜心吧。

工具/材料

白菜心、辣椒面、盐

操作方式

01
筹办一把新颖的白菜心。水煮蔬菜必然要用新颖菜，吃起来才会好吃。
02
将白菜心摘折当作段，清水洗净。
03
起锅烧水，直到水开。
04
将白菜心放到滚水中煮。
05
煮熟后，加适量盐起锅。
06
筹办一碗辣椒面。辣椒面是买的现当作，已经调配好了味道的。
07
舀一点菜汤倒入辣椒面中。
08
菜心蘸上蘸水就可以吃啦。
End

更新：2026-01-18 02:00:01作者：互联网阅读 0Tag：未知

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