工具/材料
本家儿材：豆腐、鸡蛋
辅材：小葱
操作方式
- 01
买一块豆腐，淋干多余的豆腐水，用手将豆腐抓碎。再标的目的碎豆腐中打入一个鸡蛋。
- 02
标的目的碎豆腐中加少许盐和鸡精。
- 03
再插手一勺淀粉，搅拌平均。
- 04
用手抓适量的碎豆腐，攥当作小团子。
- 05
锅内放油，油温烧至五当作热时，将攥好的豆腐丸子放于锅内炸制，炸制丸子浮于油面且概况金黄时，用漏勺捞出。
- 06
在锅内留少许油，加热。
- 07
将切好的葱花放入锅油中，煸炒出喷鼻味。
- 08
爆喷鼻后，标的目的锅中插手一勺盐、半勺酱油和少许蚝油。
- 09
翻炒平均后添一碗水，水烧开后插手少许淀粉液勾芡，使汤汁变粘稠。
- 10
将炸好的豆腐丸子放于锅中，年夜火翻炒平均。甘旨的红烧豆腐丸子就做好啦！
- End
