工具/材料
紫甘蓝，西红柿，黄瓜，辣椒，年夜蒜，生姜
操作方式
- 01
首先筹办好各类食材，紫甘蓝，西红柿，黄瓜，辣椒，年夜蒜，生姜。紫甘蓝，西红柿，黄瓜洗清洁备用。
- 02
黄瓜是最好切的，直接切2cm厚度的片备用。
- 03
西红柿要横刀切片，然后在切当作4分之1圆的样子备用。
- 04
紫甘蓝切当作如图2到3cm的片备用。
- 05
年夜葱，辣椒切段。生姜和年夜蒜切沫备用。
- 06
起一个炒锅，锅中倒入年夜约50毫升的色拉油。烧热后放入切好的年夜葱，年夜蒜，辣椒和姜沫爆喷鼻。必然在趁油还热的时辰倒入醋，如许的话醋的喷鼻味加倍浓烈。
- 07
把炒喷鼻的辣椒油倒入碗中，插手生抽，糖，盐调味。
- 08
等调好的辣椒油等充实变凉后倒入切好的菜上，充实拌匀。
- 09
凉菜拌匀后就可以装盘了，上桌前淋入少许喷鼻油。
- End
