工具/材料
面条、骨头汤、年夜白菜、葱、喷鼻菜、花生油、喷鼻油、蚝油、生抽、水等等
操作方式
- 01
插手葱、姜、八角、喷鼻叶炖煮的骨头汤备好
- 02
年夜白菜取叶子4片摆布冲刷清洁，反正各切一刀后切当作粗丝备用
- 03
年夜葱剥去外皮清洗清洁、喷鼻菜择去老叶和根部同样清洗清洁，别离切当作葱花、喷鼻菜段
- 04
鸡蛋两个清洗清洁外壳的杂质打入碗顶用筷子搅拌平均当作鸡蛋液
- 05
热锅插手适量的花生油把葱花爆喷鼻，倒入白菜丝插手适量的生抽、蚝油翻炒平均
- 06
炒至年夜白菜出水倒入骨汤盖好锅盖煮沸后插手适量的盐调味儿
- 07
下入面条用筷子轻轻搞乱防止粘连
- 08
煮至面条即将断生时平均的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推散使鸡蛋当作熟后关火
- 09
关火后撒入喷鼻菜段点几滴喷鼻油搅拌平均即可出锅
- End
