工具/材料
排骨300g
鲜喷鼻菇5个
豆干3块
料酒2小勺
生姜适量
红烧酱油1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
喷鼻葱适量
操作方式
- 01
排骨用温水清洗清洁后放入锅中，插手适量水，再插手1小勺料酒，汆水，然后捞出再次冲刷清洁后放入盘中。
- 02
鲜喷鼻菇清洗清洁。
- 03
然后切当作小块待用。
- 04
豆干也用清水冲刷，然后切当作块。
- 05
炖锅插手少许食用油，油温热时放入姜片炒喷鼻。
- 06
把洗净的排骨插手锅中。
- 07
翻炒平均后，依次插手1小勺料酒、红烧酱油、生抽和白糖。
- 08
再插手摘洗清洁的喷鼻葱和适量水，使水面根基与排骨持平，年夜火煮开后转小火25分钟摆布。
- 09
炖至排骨软烂时插手切当作小块的喷鼻菇和豆干。
- 10
年夜火煮开后再稍微煮一会就倒入砂锅中，继续小火炖煮。
- 11
年夜约2-3分钟摆布，这时汤汁垂垂变得浓稠了，撒上一些葱花就可以上桌了。
- End
