工具/材料
茄子、青椒、蒜头、盐、花生油、酱油、耗油
操作方式
- 01
筹办好所有材料：茄子2根、青椒2根、蒜头四瓣。
- 02
茄子清洗清洁，切当作滚刀状，然后用盐腌制一会。
- 03
青椒去失落籽，切当作丝状，备用。
- 04
蒜头，剁当作蒜蓉状，备用。
- 05
热锅下油，放入一半的蒜蓉。
（炒茄子的花生油可以多放一些，如许炒出来的茄子会好吃良多。） - 06
然后放入茄子，翻炒，插手适量的酱油和盐。
（炒茄子要用小火哦，要不茄子很轻易会炒焦了。） - 07
茄子炒赴任不多变软后，插手青椒，再插手适量的蚝油。
- 08
插手青椒大要炒三分钟，就差不多的了。
然后就插手别的一半蒜蓉，翻炒平均即可。 - 09
即可出锅，享受甘旨的青椒蒜蓉茄子了，茄子带有生蒜蓉的味道，很好吃。
- End
