工具/材料
白菜一颗 柠檬 姜蒜 鸡精 辣椒面 食用油
操作方式
- 01
筹办一个柠檬，将葱蒜切碎装入盘中备用。
- 02
辣椒面备用。
- 03
将白菜用手撕或者用刀切当作小块，人家都是用整颗白菜做，我们家庭本身吃就没需要了，仍是撕当作小块吧。
- 04
放入食盐抓匀，腌制四十分钟，将水杀出来，盐不要放的太多，以免咸了。
- 05
将多余的水倒失落。
- 06
然后插手姜蒜丁、辣椒面、鸡精。
- 07
挤入小半个柠檬汁，要按照白菜的几多来定，不要过多，否则太酸了。
- 08
将调料抓匀今后，装入清洁的盒子里。
- 09
盖上盖子，放到冰箱保鲜层或者其他处所，发酵几天就可以吃上酸脆爽口的辣白菜了。冬天因为气温低，可能要多放几天。
- End
出格提醒
注重：
1，在整个建造的过程中是不克不及沾油的，只有在吃的时辰，可以拌上喷鼻油或者食用油。
2，最好用柠檬汁，如许腌制出来的辣白菜，味道才天然，清爽。
