工具/材料
杏鲍菇1个
五花肉100g
蒜苗70g
豆瓣酱1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
生姜适量
食用油1小勺
料酒1小勺
操作方式
- 01
五花肉用温水清洗清洁后切当作薄片。
- 02
杏鲍菇洗净后切当作小段后再切当作薄片。
- 03
蒜苗摘洗清洁后切当作小段。
- 04
油锅烧热后，把切当作薄片的杏鲍菇放入年夜火煸炒。
- 05
炒制略微变黄后出锅装盘待用。
- 06
炒锅继续加热，放入姜片炒喷鼻。
- 07
放入五花肉片年夜火翻炒，再插手1小勺料酒。
- 08
炒至五花肉片变色后依次插手1小勺豆瓣酱、生抽和白糖。
- 09
炒匀后插手煎制好的杏鲍菇片。
- 10
年夜火翻炒2-3分钟，当汤汁变得浓稠时，插手蒜苗段。
- 11
快速炒匀，就可以出锅装盘了。
- End
